Monsieur F. Calabre est le concepteur et le gérant de l’entreprise « Cochon + » avec sa femme, depuis plusieurs années.

Pour cet éleveur propriétaire d’une porcherie, l’évidence était qu’il lui faudrait rapidement trouver une stratégie pour satisfaire à la distribution de sa viande sur le marché. Il fallait trouver une solution rentable et durable. Si les amis étaient heureux de retrouver les cochons de F. Calabre dans leurs assiettes, pourquoi tout le monde ne pourrait en profiter ?

La restauration s’est d’abord faite dans une roulotte, puis un camion et enfin depuis décembre 2008, le vrai restaurant a vu le jour.
L’atout de « Cochon + », est la qualité du produit local mais aussi la gestion entière de la chaine de production. De l’élevage, à l’abatage, puis à la cuisson, tout passe par Cochon +.
Mais le restaurant ne propose pas seulement du cochon, il a su se divertir pour toujours mieux répondre à la demande de ses clients. Au menu, nous pouvons trouver du fricassé de lambis, du mouton, du poulet…

Mais le cochon reste la spécialité de la maison avec un très large panel de recettes : grillades de porc, ragout de porc, colombo de porc, jambon de Noël …

Les valeurs attachées à ce restaurant sont simples et authentiques, comme leur cuisine : le respect du client, un accueil chaleureux et agréable le tout autour d’un service et d’une cuisine locale de qualité.

Cochon +, vous propose donc une restauration sur place, à emporter mais aussi un service traiteur : pour des fêtes privées ou des manifestations professionnelles ou publiques.
Pour 15€, le restaurant vous propose une formule : entrée, plat, dessert... un très bon rapport Qualité/prix.

Enfin, « Cochon + » s’allie à la solidarité pour Haïti et vous attend nombreux pour une soirée au restaurant samedi 6 février. Cette soirée, ouverte à tous, permettra de récolter des fonds, via l’entrée, pour venir en aide au peuple Haïtien.
Vous pouvez donc retrouver Cochon +, juste avant le rond point de Perrin avant Morne- à l’Eau, ou encore tous les samedis midi à Saint-François et les premiers vendredis de chaque mois à la foire de Goyave.

Renseignements et infos pour la soirée de solidarité :
0590 20 01 48
0690 43 94 34